м. Третьяковская, Persiana

Persiana - яркий и самобытный ресторан с персидской кухней в авторском исполнении. Новый проект на Пятницкой от Алексея Романова и Марка Шах Акбари. В меню разнообразные мезе и дипы, уникальная персидская пицца, шашлыки новой формации, суп из окры и зелёных овощей, долма с соусом из перцев рамиро и кебаб из морепродуктов – в каждом блюде Марк демонстрирует свой взгляд на современную кухню кочевников. Ресторан получился таким же нестандартным, как и меню – современная мебель дополнена арт-объектами: например, на созданной специально для ресторана картине изображен тающий в дымке силуэт Persiana. На открытой кухне, расположенной на по-диуме-сцене, соседствуют хоспер, дровяная печь и гриль робата. И отдельный зал со сводчатым потолком, напоминающий грот, отдан под барное пространство: здесь будет миксовать коктейли на оливковом джине, фисташковом абсенте и артишоковом биттере шеф-бармен Руслан Мингазов.